30.12.2016

Mohn Pudding Kuchen






Zutaten

  Für den Teig:
  • 200 g Zucker
  • 200 g Margarine oder Butter
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei(er)
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

  Für die Füllung:
  • 750 ml Milch
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 200 g Mohn
  • 150 g Zucker



Zubereitung

Die Teigzutaten wie gewohnt verkneten. 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen. 

Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fünf Minuten quellen lassen!

Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf "verkrümeln" 

Bei Umluft 180° 40 - 45 Min backen, danach gut auskühlen lassen!

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